国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
铅:不要吃有蒸汽的馒头,没有蒸笼,没有一滴水。它们柔软有嚼劲,比肉还香
大家好,我是傻大姐美食家。生活中只有美味的食物和美丽的风景。爱做饭的人爱买厨具,好的厨艺离不开好的烹饪工具。今天入手了一款新的西餐料理机,太容易煮面食了,低温煮更健康,初学者可以一次成功。面食是山东的特产,很多人爱吃面食却不会做菜。例如,我们家乡最著名的烧烤是燃烧的,脆而有嚼劲。最重要的一步是耗时,烹饪温度很难掌握。如果你想让它外面柔软有嚼劲,那是个技术活。这个时候,有一个温度合适的煎饼锅是多么重要。
今天我会用新锅蒸馒头,不加一滴水,也不用蒸锅蒸。它又软又耐嚼,闻起来比肉还香。看着就很好吃。让我们一起分享和学习。
夏天,面团很快就做好了。500克面粉是用3克酵母粉做的,2小时就做好了。没有必要加糖和小苏打。建议加一点食用碱,这样面团吃起来更香。一点就是0.5克,加多了会苦。
发酵好的面团分成等份,然后每一个面团都需要单独揉面挤出气泡,这样做出来的馒头光滑有弹性。这一步对初学者来说非常重要。蒸馒头是一项艰苦的工作。如果面团揉得不均匀,馒头就不会蓬松光滑,然后面团就会被揉成小馒头的形状。
将馒头放入锅中,中间留有足够的空间隙,避免粘在一起,不加一滴水。让我们试一试。我们能蒸厚意大利面而不烧底吗?如果馒头没问题,那么煎饼和蒸糕绝对没问题。
我们来到煎饼摊,开始加热。在整个烹饪过程中,没有油烟。盖上盖子,等待锅出来。每次买新锅的时候,老公都说家里的厨房都快没容量了。有没有家庭主妇喜欢我买厨具?
有了香味,有了开锅的提示,我们打开一看,哇,这馒头底部金黄酥脆,像火一样,看起来香,一点糊都没有,甚至比蒸锅里蒸的还香。而且这种馒头特别有嚼劲,特别是底部香酥,老公儿子都赞。
我会试着再做一个蛋糕。同样简单。把任何意大利面放进去,等它从锅里出来。一点困难都没有。
夏天多吃粗粮对身体有好处。例如,现在是新鲜玉米上市的季节。玉米可以用来做馒头、煎饼和玉米汁,非常适合三伏天。好吃又营养,玉米面也是我家一年四季都吃的。
馒头更好吃,不用蒸锅,也不用加一滴水。它柔软有嚼劲,吃起来比肉还香。这应该算是蒸馒头的独特方法。今天就在这里分享一下。你有什么看法?如果你也有更多新的面食做法,请在评论区留言分享,让更多的朋友学习和受益。
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