什么是冷餐会（餐桌礼仪有哪些）

饭局是目前世界上一种非正式的西式宴会，在商务活动中尤为常见。它的具体做法是，用餐者不用准备晚餐，可以随意选择自己的食物和饮料，然后可以站着或坐着，与他人或独自自由用餐。

在商务活动的冷餐会中，由于场地和环境的影响，并考虑到用餐的便利性，往往会提供Finger food或开胃小吃(canapé的本义(Canapé French指手指食物或面包做成的开胃菜)，辅以精美的甜点、水果等。虽然也准备了相应的餐具进行服务，但由于取餐方便，食客往往会忽略餐具，直接通过食物上的牙签或托盘取餐。

相对来说，朋友聚会式的冷餐会在服务形式和用餐品种上可以相当随意和广泛。人们经常选择各种沙拉、三明治、热狗、汉堡、披萨等等。

鸡尾酒会，也称为鸡尾酒会，通常主要用酒精和饮料招待客人。一般来说，葡萄酒有很多种，如雪利酒、香槟、红酒和白酒。您还可以提供混合酒，以及各种烈酒和开胃酒，并配以各种果汁，为客人提供混合了不同种类葡萄酒的混合饮料(即鸡尾酒)。有冷零食(Fingerfood小吃)或开胃零食，如意大利腊肠奶酪、鱼子酱、薄饼上的熏鲑鱼等。还可根据活动时间提供热食，如炸春卷、烤串、迷你披萨等。

鸡尾酒在英语中，韦氏词典对鸡尾酒的定义是:鸡尾酒是少量冰镇的酒，它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基础，混合其他材料，如果汁、鸡蛋、苦味香精、糖等。，通过搅拌或摇动制备，然后用柠檬片或薄荷叶装饰。鸡尾酒会也是生活中不可或缺的一部分。随着社会的发展，不含酒精的鸡尾酒是一种趋势。

冷餐常用的原料和零食

帕尔马火腿(意大利语:Prosciutto di Parma)是一种产自意大利的火腿，经过腌制和风干，通常切成薄片生吃。帕尔马、弗留里-威尼斯朱利亚和艾米利亚出产的火腿最为著名。是欧盟原产地保护的品牌。商标是一个金色的皇冠，里面写着“帕尔马”。

帕尔马火腿是世界上最著名的生火腿。它的颜色是嫩红色，像粉红色的玫瑰，脂肪分布均匀，味道是各种火腿中最软的。因此，有正宗的意大利餐馆。是否提供优质的帕尔马火腿几乎是评价餐厅质量的标准。

帕尔马火腿(意大利语:Prosciutto di Parma)是一种产自意大利的火腿，经过腌制和风干，通常切成薄片生吃。帕尔马、弗留里-威尼斯朱利亚和艾米利亚出产的火腿最为著名。是欧盟原产地保护的品牌。商标是一个金色的皇冠，里面写着“帕尔马”。

帕尔马火腿是世界上最著名的生火腿。它的颜色是嫩红色，像粉红色的玫瑰，脂肪分布均匀，味道是各种火腿中最软的。因此，有正宗的意大利餐馆。是否提供优质的帕尔马火腿几乎是评价餐厅质量的标准。

风干颈肉是意大利最传统的全猪肉产品之一。风干颈肉用猪颈的瘦肉部分。操作非常自然简单，先加盐擀开，晾干，再和特殊的香料混合，最后腌制。经过上述过程，肉制品具有特殊的风味。

熏鲑鱼是因纽特人创造的。他们发现三文鱼的肉经过腌制和熏制后可以长期保存，这就诞生了熏制三文鱼。如今，熏鲑鱼已经成为一种适合各种场合的美味食品。无论是作为单独的一道菜，还是作为配菜，在3月9日严冬或3月9日盛夏的餐桌上都能找到。

萨摩萨(英文:Samosa)，又名“咖喱卜”，是新加坡、马来西亚、泰国等东南亚地区常见的小吃。它是由薄面团卷成三角形，然后油炸而成。含有碎牛肉的牛柳叫做咖喱牛柳。

脆皮意大利面包棒——格里西尼

外形细长，口感香脆，是典型的意大利棒面包。浇上芝麻、香草或奶酪粉、培根等。让它尝起来更美味。也可以做成原味，配上新鲜的火腿或者烟熏三文鱼卷起来也很不错。