国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
相思蜜(正宗的相思蜜是什么样的？)相思蜜是蜜蜂采集相思蜜酿造而成，主要产于我国长江流域和黄河流域，也是我国产蜜量最大的蜂蜜之一。产量占全年蜂蜜总产量的10%左右，但大部分相思蜜出口国外。我们一起来看看正宗的相思蜜长什么样吧！
一、颜色
正宗的相思蜜是透明的水白色，但水白色的相思蜜是最常见的。原因是金合欢树大多在每年的4-6月开花。这时，许多其他蜜源植物也处于花蜜流动的时期。所以蜜蜂在采集金合欢蜜的时候难免会采集一些其他的花蜜，导致金合欢蜜中含有一些其他的蜜种而呈现出一点黄色。
二。浓度
正宗的相思蜜稠度适中，可能有人会认为蜂蜜的稠度越高，其品质可能越好。实际上，情况并非如此。原因是影响蜂蜜粘度的因素很多。比如南方的蜂蜜一般比北方的蜂蜜稀，春天的蜂蜜一般比夏天的蜂蜜稀，蜜蜂采蜜的天气也会影响蜂蜜的粘度。
三。气味
正宗的洋槐蜜有着洋槐蜜清淡自然的香气，这其实是洋槐蜜最难造假的地方。原因是假洋槐蜜的香气主要来源于香精，无论香精如何勾兑，都不可能像真洋槐蜜那样天然，有些甚至可能有明显的刺鼻味道，所以在购买洋槐蜜时，我们也可以通过其独特的香气来辨别真假。
四。结晶
正宗的相思蜜一般不容易结晶，但在低温下长时间存放会慢慢结晶。结晶后的金合欢蜜洁白如脂，晶体颗粒非常细腻。有人看到洋槐蜜结晶，以为是假蜜。事实上，所有自然成熟的蜂蜜在一定条件下都会结晶，但那些完全没有结晶的蜂蜜反而可能是假蜂蜜。
注:金合欢蜜是蜂蜜市场上最常见的一种假蜂蜜。这些假洋槐蜜大多是用糖浆和香精勾兑而成，所以提醒大家在购买洋槐蜜的时候要注意鉴别，不要为了蝇头小利而选择那些明显有问题的洋槐蜜！
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