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猪脚要炖多久才会烂

提问时间：2022-08-10 11:13:29来源：小樱知识网

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正常情况下，炖猪脚大概需要一到两个小时才会烂。炖猪蹄时，可先用大火烧开水，再用小火慢炖1-2小时左右。在这个过程中，可以适当搅拌，避免出现糊底粘锅的情况。

猪脚炖多久才会烂？

如果用高压锅炖猪蹄，炖至软烂的时间可以适当缩短，因为高压锅里的温度更高，更容易炖好。

在炖猪蹄之前，需要再次焯水，这样不仅可以去除细菌、杂质和血液，还可以适当缩短烹饪时间。焯水时注意冷水，以免收紧肉质影响口感。

炖猪脚的时候，可以根据个人口味加入食材一起炖，这样炖出来的猪脚色香味俱全，味道也更加鲜美。

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