国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
花椰菜具有很高的食用价值。花椰菜含有膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、钙等营养成分。适当食用可提高人体免疫力，增加血管壁厚度，促进胃肠消化。花椰菜富含微量元素。通常，菜花可以炒也可以煮。
边肖教你如何做花菜，即芫荽酱豆角和花菜炒猪肉。
芫荽酱豆
烹饪:5分钟
难度:1
原材料
菜花270克，豆角380克，熟五花肉200克，葱100克，青椒50克，红椒60克，豆瓣酱40克，生姜少许。
调味品
盐1g，鸡粉1g，水淀粉5ml，食用油适量。
工作方法
1.将花椰菜和豆子分别煮至破碎，取出沥干水分。
2炒五花肉，放入姜片，豆瓣酱翻炒，炒匀。
3倒入花菜和豆角，加盐和鸡粉翻炒。
4倒入青红椒和洋葱，翻炒2分钟左右至变软，用水淀粉勾芡，翻炒至收汁。
烹饪妙招
豆瓣酱是咸的，但是不需要放盐。
花椰菜炒猪肉
烹饪:5分钟
难度:1
原料为花菜210克、五花肉200克、朝天椒30克、葱段、姜片、蒜粉各少许。
调味酒5ml，酱油2ml，五香粉2g，水淀粉5ml，盐，鸡粉，食用油。
工作方法
1.将锅里的油捞出，将花菜倒入锅中，翻炒至断，备用。
2将五花肉片翻炒上色，倒入晨椒、葱段、姜片、蒜末，加入料酒、酱油、五香粉翻炒均匀。
3炒花菜，加水，加盐和鸡粉炒匀。
4淋上水淀粉，翻炒勾芡。
烹饪妙招
炒五花肉，淋上花菜。
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