国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
最近,网红空气炸锅非常受欢迎,因为打着健康、安全、低油等宣传口号,很多家庭都已经入手了空气炸锅,不过,有消息称央视曝光空气炸锅的危害,专家建议大家千万不要买光空气炸锅,这到底是怎么回事呢?空气炸锅好用吗有必要买吗?接下来小编为大家解答。
1、油脂
空气炸锅虽然比炒锅等耗油少,烹饪时间也少于烤箱,但不等于完全健康。实际上,油变少了,只是热量较普通油炸低,但依旧离不开180~200℃左右的高温,且耗时可能比油锅直接炸长一些。
2、较小的电辐射
空气炸锅是一种电炸锅,就是需要用到电的。一般情况下,带电的电器都会有一定的辐射,空气炸锅也不例外,但是相对于传统的电炸锅和烤箱,空气炸锅的功率相对较小,辐射也小些。
3、健康风险
食材中的淀粉在120℃时就可能生成丙烯酰胺,对健康不利;蛋白质和油脂在高温下分别产生杂环胺和苯并芘,可能导致细胞基因突变或肿瘤。可见,这种新型烹饪方式依旧有健康风险,且不如蒸、煮等烹调方式更能留住食物的营养。
4、易烫伤
油炸食品都有致癌物质,不过空气炸锅炸出来的食物脂肪含量较低,只有当食物加热超过120℃时,会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物质。需要注意的是使用空气炸锅时,一定要注意避免烫伤!
空气炸锅的优点:
1、循环技术
空气炸锅有其高速空气循环技术,可以做出比传统电炸锅脂量降低高达80%的美味。
2、占地小
如果家里厨房面积不大,大烤箱会很占地方,但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大,体积小,占地小的同时还非常便于移动。
3、不费油
制作1-2人份的食物很得心应手,吃多少炸多少。不像真正油炸食物,因为用了那么一大锅油,所以要炸好多,不马上消灭掉的就不好吃了。
4、清洁无忧
空气炸锅的结构简单,只要等空气炸锅凉掉以后,直接把里面的锅具在水下淋一遍就好了,或者是用干净的抹布擦一下就行了,清洁十分便捷。
了解空气炸过的好处,其实家
里面备一个空气炸锅还是有必要的,尤其是喜欢吃油炸食物的朋友,有了空气炸锅就可以放心吃了,还不用担心变胖,而且自己随时都可以在家做,比外面买的油炸食物干净卫生多了,外面的油都不知道炸了多少次了,肯定是不健康的,所以喜欢吃油炸食物的人,买一个空气炸锅是很有必要的。另外家里有孩子的话,也很有必要买空气炸锅,可以给孩子在家做一些小零嘴,既健康又干净卫生,味道还很棒,吃起来也更放心。
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