国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
炒土豆丝焯水可以去掉土豆里大部分的淀粉，既能保证菜品的色泽和脆爽口感，又能进步出菜速度。如果不焯水，土豆里的淀粉会随着温度升高析出一部分，这样炒出的土豆丝比拟绵软。
土豆丝怎么焯水
首先将土豆丝表面的淀粉清洗清洁，然后浸泡个10分钟左右，最后等锅里水烧开后下入土豆丝焯水。
土豆丝焯水的时光不宜太长，不要超过1分钟，焯水好的土豆丝捞起后要马上放入凉水里浸泡。
浸泡土豆丝的水里可以参加少许的白醋，这样可以将土豆中的淀粉清洗清洁，还可以防止土豆丝氧化变黑。
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