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藕粉冲出来是乳白色的能吃吗

提问时间：2022-08-30 08:35:28来源：小樱知识网

藕粉冲成乳白色可以吃。这往往是由于搅拌不够均匀，使得藕粉没有完整溶解导致的。其养分价值并不会受到什么影响，只是口感吃起来会没有那么细腻顺滑。

准确冲藕粉的办法

取适量藕粉，然后加少许水进行调匀，接着倒入九十摄氏度以上的热水进行冲泡，快速搅拌均匀，最后再静置几分钟即可。

冲调后的藕粉要趁热吃，以免凉了之后反生。

藕粉中含有铁质和还原糖成分，冲泡之后极易产生氧化，会逐渐从白色变成微红。

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