花雕鸡是哪里的菜（广东惠来十大名菜）

广东惠来十大名菜？

1、乒乓粿

乒乓粿也称槟醅粿是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近潮汕民众大致称为“乒乓粿”。作为相传南宋末年战乱四起民不聊生揭阳从民为抵御饥饿用鼠曲草混合糯米碾成糯粉制成粿品充饥。后来人们又用这种粉擀成皮用爆米粉做馅制成了独具风味的槟醅粿。1997年被认定为全国首批“中华名小吃”。

乒乓粿

2、菊花糕

菊花糕是广东潮汕地区传统名点之一菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱菊花糕孬巧”的俗语。\菊花糕以其新鲜、清甜溢香软脆无异味而驰名。菊花糕不仅花纹图形精美而且清甜香软口感甚佳。

菊花糕

3、普宁豆干

普宁豆干是潮汕地区的民俗小吃特产之一。用大豆作主要原料掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种油炸豆干更是普宁的民俗风味。

普宁豆干

4、隆江猪脚饭

隆江猪脚饭是广东省潮汕地区著名的特色传统小吃得名于原产地--惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭肥而不腻入口香爽深受广东人民的喜爱。

隆江猪脚饭

5、普宁南糖

南糖是潮汕地区传统名点之一其中最出名的当属普宁南糖是广东潮汕地区传统名点之一已有近百年的生产历史。

普宁南糖

6、擂茶

在揭阳美食中必须要介绍的就是擂茶了在以前这是用来招待贵客的茶跟我们普通的茶不一样擂茶里面有很多的食材而且还是咸的。

擂茶

7、青蟹

因为揭阳有一些城市也是靠海的所以海鲜也是比较值得尝试的小吃不仅味道鲜美而且肉质鲜嫩营养也是十分丰富。

青蟹

8、蚝烙

蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料加上适量的生粉和黄花加水拌匀然后用慢火煎烙而成。它既可作小吃也可入宴席。据说还有明目、暖胃的作用。吃时蘸点儿鱼露味道更佳。

蚝烙

9、脆皮豆腐

脆皮豆腐是一道汉族传统名菜属于素菜。特点：皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴表皮松脆内嫩香醇。

脆皮豆腐

10、豆酱鸡

豆酱鸡此菜为广州八大名鸡之一八大名鸡指大同脆皮鸡。伴溪香液鸡、北园花雕鸡、广州文昌鸡、大三元茶香鸡、东江盐鸡、利口福口福鸡、南园豆酱鸡。

鸡公煲怎样做才好吃？

鸡公煲 的历史众说纷纭今天巫哥不说鸡公煲的历史。因为目前市面上除了（巫家坎鸡公煲）外其他的鸡公煲历史都不是很长起源也不明不白很模糊。

直接入正题

鸡公煲做法

【鸡公煲操作方法】香辣/麻辣

主料：公鸡半只 2斤左右

调料：巫家坎鸡公煲料 180克/袋 鸡精10克

辅料：料酒100克花椒5克青椒3个洋葱1个胡萝卜