「来了」100元/斤，菜场“顶流”来了！不少人抢着尝鲜

最近 " 流浪太阳 " 回归，

几乎每天都是好天气。

虽然气象意义上的春天还没到，

但不少春菜已经上市，比如香椿。

香椿被称为 " 树上蔬菜 "，

目前正是香椿价格最高的时候。

虽然价格不便宜

但不少网友已经不等降价，

率先尝鲜了。

杭州市民朱阿姨喜欢吃香椿炒蛋，

今天一早她在某买菜 app 上查询，

发现香椿的价格是 100 克 15.9 元。

" 也就是 79.5 元一斤，这 ……

我还是用韭菜炒吧。" 阿姨说。

春菜在杭州的农贸市场里价格如何？

卖得怎样？

这两天，

记者来到杭州几家农贸市场一探究竟。

" 春菜 " 上新

香椿一斤卖到 100 元

余杭农贸市场里，记者了解到，

由于今年气温回升慢导致产量低，

香椿现在要卖到 90 元 / 斤。

在一些线上买菜平台，

记者也看到香椿上线了，

但是价格更高，100 克就卖 19.9 元，

换算下一斤卖到 100 元了。

一名摊位老板告诉记者，

" 香椿过年那会儿就有了，

都是产自云南昆明，

年前是按盒卖，一小盒就要二三十元，

现在是散装售卖，来买的人不多，

头茬香椿价格太高，比肉还贵，

基本是有价无市的状态，

一般不轻易拿货。"

150 元一斤，

一小捆就要 20 元

一上午已经卖了五六捆

上午 10 点半，记者来到了凤起农贸市场，这里香椿，售价 150 元一斤。

摊主孙阿姨告诉记者，" 像这一捆大概 20 元，一大早已经卖出了五六捆，我们进价就很高了，后面会降一些。"

那么香椿除了炒蛋，还能怎么制作呢？

孙阿姨说，" 有很多种做法呀，比如凉拌也可以，炒着也可以，甚至腌一下都可以。年纪大的人喜欢吃这个，营养价值也高，大家也是吃个新鲜。"

孙阿姨摆摊也有一些年份了，她表示香椿如果卖到 180 元一斤有点夸张了，自己基本都不会卖到价格这么高。

路过的不少顾客也凑近看了看香椿，纷纷摇头，" 还是等价格低一些再来买着吃吧，现在实在是有点吃不起。"

这些 " 春菜 " 受欢迎

豆瓣菜大降价，近乎 " 腰斩 "

除了香椿，

马兰头、荠菜等杭州人喜欢的野菜，

最近也纷纷上市了 。

记者了解到，

马兰头和花草最近比较受欢迎，

价格跟香椿比就要便宜得多。

在余杭农贸市场

马兰头目前 15 元一斤，

再过个十多天可能就要大量上市了。

尤其是花草，学名豆瓣菜目前 18 元一斤，

与前段时间的 30 元相比降了很多。

马兰头

花草

" 荠菜目前 10 元一斤，豌豆苗 10 元一盒。

还有本地带皮小土豆

最近刚新鲜上市，卖得也很好，

上新价 15 元一斤。

春笋目前价格比较亲民，17 元一斤，

适合清炒和红烧，口感甜嫩。

春笋是最畅销的，

我们市场里一天几乎有 1000 多斤好卖。"

有卖菜已经 35 年的摊位老板说，

今年春菜上市时间和往年基本相同，

但持续时间会相对较短，

大家尝鲜要抓紧。

豌豆苗

本地带皮小土豆

在古荡农贸市场

荠菜、马兰头、草籽等

春菜都已经上市。

在一楼的一处摊位，

野生荠菜 9 元一斤，

马兰头和草籽都是 18 元一斤。

摊主刘阿姨告诉记者，

" 现在杭州这边农贸市场

卖的香椿基本都是云南产的，

本地香椿估计还要等几天。"

记者把在买菜 app 上香椿的价格告诉了刘阿姨，

她表示刚上市的香椿没那么便宜，

" 去年我记得最贵的时候卖到了 180 元一斤，

你看这个 app 上的图片，

香椿那么长感觉很老了，

烧起来估计也不太好吃。"

另外，值得一提的是，

马兰头在另一个摊位有

野生的，28 元一斤。

那么，

如何区分种植和野生呢？

" 野生的马兰头根有点泛红，而种植的马兰头会有点泛白，从外表上看就这个区别，炒菜的话，野生马兰头会特别香，味道特别浓。"

种植的马兰头

野生的马兰头

草籽

荠菜

一位大伯在摊位买了苋菜，现在售价 18 元一斤，" 我年纪大了，多吃点素菜，中午跟蒜一起炒，很香的。

最后，小编考考大家，下图中，

豌豆苗、马兰头、蒿菜，

你分得清吗？

来源：钱江晚报全媒体编辑中心综合钱江晚报记者 边程壹 天天看余杭 网友评论