国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
牛腩好吃又有营养。人们喜欢怎么吃它？酱焖牛腩是一道家常菜，主要以牛腩为主料，并添加多种配料。成品菜色泽鲜艳，牛腩鲜嫩。规律饮食对你的健康有好处！
牛腩的常见做法
成分:
牛腩300克，油适量，生抽1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，花椒5克，八角1个，香叶2片，冰糖10克，葱白1片，姜1片，酱油1汤匙，料酒1汤匙，葱1根。
酱焖牛腩:
1.姜切片，葱切段，葱切段；
2、牛蒡放入冷水中，加入少许生姜，焯去浮沫，然后捞出；
3.锅中倒入油，放入姜片、葱白、花椒小火煸炒，再放入酱油、豆瓣酱煸炒，倒入牛腩，放入酱油、八角、香叶、冰糖，炒匀，倒入料酒、水，盖上牛腩小火焖1小时以上；
4.煮到汤汁减少，牛腩软烂，放锅里，撒上葱。
小贴士:
牛腩含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、术后及病后调养，补充失血，修复组织。冬天吃牛肉可以暖胃。
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