金边白菜菜系（上汤白菜川菜）

上汤白菜川菜？

上汤白菜是广东传统菜属于粤菜。开水白菜则是四川省十大经典名菜属于川菜。

上汤白菜成品有其他配件比如肉沫、皮蛋、葱姜等以吃白菜为主一般用略深一点的盘子就可以装了。

而开水白菜成品看上去就真的像名字一样只有清澈的汤和白菜偶尔会放有点缀的枸杞菜和汤都鲜美至极一般用汤碗盛放。

白菜叶子长金边是怎么回事？

1.植物缺氮老叶首先开始变黄然后自下而上逐步变黄及时从根部或者叶片补充尿素、碳酸氢铵、硫酸铵等氮肥或者进口高氮水溶肥就可以促使叶片变绿。

2.农作物缺磷整个植株会变成暗绿色且没有光泽叶片也会变黄及时补充过磷酸钙等磷肥就可以促进叶片恢复光泽。

3.农作物、果树、蔬菜和花卉等缺钾叶片会凹凸不平叶片边缘也可能出现变黄发枯现象及时补充草木灰、硫酸钾或者粉剂磷酸二氢钾等钾肥可以缓解症状。

4.植物缺铁幼嫩叶片和老叶同时出现发黄现象幼叶的叶肉变黄叶脉绿色形成网络状黄叶一般浇灌硫酸亚铁但是浓度不宜过大可分期施入避免烧根。

5.作物缺钙幼叶变黄并有卷曲现象可以施入粉碎的鸡蛋壳或者里贝里宴沃进口鳌合钙镁肥 减轻危害。

6.植物缺镁叶片退绿变黄最后干枯死亡及时施入钙镁磷肥、硫酸镁肥。

7.作物缺硫叶脉发黄及时施入硫酸铵等促使叶片变绿。

8.强碱性土壤也会出现叶片发黄可以施入淘米水、硫酸亚铁等酸性肥料改变土壤环境。

9.浇水过多或者积水植物幼叶变黄过分干旱老叶开始变黄自下而上逐步加重甚至于全株枯死调节好土壤湿度可以有效补救。

10.施肥过多或者间隔时间过短引起肥害幼叶出现凹凸不平现象但是叶片肥厚且有光泽控肥浇水和中耕松土可以缓解症状。

有人知道50道美味的素菜食谱吗？

50道说真的我还真没有这么多呢不过我们每人分享给你几种就很多了哟。下面我把我自己常吃的几种分享给你供你参考望喜欢。有：酥脆花生米凉拌三丝炒面皮。

一、酥脆花生米的具体所需食材和做法步骤如下：

食材：

花生米：150克/盐：适量

步骤：

1、准备好花生米。

2、用清水把花生米冲洗一至两遍（注意这里是不需要浸泡或者搓洗花生米的哟！！）

3、花生米洗好凉干水份。

4、锅内倒少量油（和平时炒菜用油差不多）倒入花生米平铺翻炒至花生米颜色开始变色并没有啪啪的声音后即可关火。

5、盛出花生米再加入适量的盐搅拌均匀凉后即可食用。（凉后更加酥脆的噢！！）

小贴士：

1、在放入花生米时一定要冷锅冷油。

2、在炸花生米的时候不要用大火哟用中小火就可以了要不停的翻炒困为我们不同于以前老办法用很多油来炸我们这种油少做出来的花生米更香更健康！！

3、最后花生米出锅后也可以不放盐放入适量的细白糖也可以根据自己喜好来就行。

二、凉拌三丝的具体所需食材和做法步骤如下：

食材:

土豆：150克 / 胡萝卜：150克

莴笋:150克 / 盐：适量

白醋：适量 / 味精：适量

干辣椒：适量 / 蒜：适量

豆瓣酱：适量 / 花椒：适量

葱：适量（葱白+葱叶） / 姜：适量

凉拌三丝的做法步骤 ：

1、土豆、莴笋去皮洗净胡萝卜洗净。

2、把去皮的莴笋切丝撒上一点盐搅拌均匀腌制。

3、胡萝卜 土豆切丝。

4、把土豆丝 胡萝卜丝焯水（把焯好水的胡萝卜、土豆丝直接捞在凉开水里然后控干水分）

5、把腌好的莴笋丝控干水分和土豆丝、胡萝卜丝混合加入盐、 味精、白醋、葱叶、葱白末和姜蒜末‘。

6、炒锅放油小火把花椒干辣椒炒香然后加入豆瓣酱炒出红油。

7、趁热把辣椒红油淋在三丝上搅拌均匀即可食用。

小贴士：喜欢吃清淡的朋友可以在烧热油时不加干辣椒和豆瓣酱噢直接炒香花椒后把热油淋在三丝上即可也是香香的哟！！！

三、炒面皮具体所需食材和做法步骤如下：

食材：

面粉：200克/盐：适量

鸡蛋：一个/姜：适量

葱：适量/味精：适量

蒜：适量/十三香：适量

凉白开水：300克/油：适量

步骤：

1、准备食材：葱姜蒜洗净面粉十三香备用。

2、把姜蒜切碎备用葱和葱白切碎留下适量葱叶装好备用。然后把鸡蛋的蛋黄和蛋清一起放入面粉里再放葱白加余下的葱花适量的十三香和少许盐。

3、在备好的面粉碗里放入300克凉白开水放水时同时用筷子搅拌搅拌成糊后静放10分钟。

4、锅内刷上少许油然后用勺子舀一勺放入锅内用勺背面把面糊摊平（每次放入面糊不要太多了不然会太厚不易熟）

5、面饼煎至变色后翻面继续煎煎至少两面微黄出锅放在菜板上放凉（接着把调好的面糊用同样的方法全部煎完）

6、把放凉的面饼切成2CM宽的面条装盘备用。

7、锅内放少许油烧至5成热加入切碎的姜蒜炒香再放入切好的面条翻炒最后再放少许盐和味精翻炒均匀出锅 。

8、撒上葱花就可以开吃啦！（配上稀饭一碗吃起来会更好吃哟！）